炒菜机器人维护：门店更换调味原料后怎样更新菜谱与出品记录

先登记原料发生的变化

同类调味品在配方、流动性和包装方式上可能不同。更换品牌或供应批次时，记录原料信息与使用范围，并确认是否符合设备及菜单的允许条件。不能只因为颜色相近或名称相同就直接替换自动供料系统中的原料。

设备与出品分别核对

供料或容器适配由设备要求决定，菜品口味与其他出品要求由门店专业流程确认。本文不提供调整泵送、加热或配方的操作参数。发现堵塞、异常流量或报警，应按批准方法停止相关使用并联系服务人员。

保存新的生效版本

确认后更新菜谱与原料对应关系，标明生效日期、适用门店及验证记录。旧版本保留用于追溯，不在没有记录的情况下覆盖。向下一班说明哪些菜单已经确认、哪些仍待验证，避免一部分原料已换、一部分操作资料还停留在旧版本。