配送机器人选型：送餐路线试用怎样覆盖高峰人流与临时桌椅变化

按真实路线准备测试

列出出餐点、桌区、回收点和等待位置，记录门口与转弯处的空间条件。空场能够顺利运行不代表营业高峰体验相同。测试应在场地方批准的安全条件下进行，不通过故意围堵或追逐机器人制造风险。

观察服务是否完成

到桌以后，人员能否方便取餐、是否清楚知道是哪一桌、未取完怎样处理，都影响实际使用。将机器人等待顾客与无法通行分别记录，避免把所有长时间停留都当成导航故障。

场地改变需要管理

临时加桌、移动餐椅或调整出餐区后，应按系统要求确认路线与站点是否仍适用。采购报告写清测试时的人流和布局范围，不把最佳一次运行作为全天表现保证。本文提供试用观察方法，具体通行与防护条件以系统评估为准。